Oleaginosas – por Laiz Lauda

As oleaginosas são basicamente qualquer tipo de vegetal de onde se possa extrair óleo. Por isso existe uma vasta lista, incluindo desde a já famosa soja, passando por frutas como a uva e também arroz e milho. No entanto, são as sementes comestíveis das plantas que aparecem como as melhores opções de alimentos oleaginosos. Podemos citar aqui a castanha-do-pará, castanha de caju, nozes, amendoim, avelã, macadâmia e muitas outras.

São riquíssimas em vitamina E e Zinco. A vitamina antioxidante poderosíssima, que ajuda na saúde da pele, cabelos, unhas, são alimentos para o cérebro, diminuindo o risco de degeneração com a idade ou doenças, bem como na prevenção de alguns tipos de câncer. O zinco que participa de mais de 500 reações no nosso corpo, afastando anemia, baixa imunidade, melhora a produção hormonal, facilitando emagrecimento, recuperação muscular, aprendizado, maior imunidade e disposição.

A presença de magnésio auxilia na construção e manutenção da saúde dos ossos e atua muito na diminuição dos sintomas da TPM (tensão pré-menstrual).

A saciedade gerada pela presença de fibras e de gorduras do bem, fazem das oleaginosas um lanche supersaudável e que sacia muito, auxiliando nos processos de emagrecimento e reeducação alimentar. Estas características de fibras e gorduras fazem destas jóias nutricionais aliados no tratamento do diabetes ou da resistência a insulina, por manterem a glicose mais baixas quando consumidas na refeição.

Reduzem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL), reduzindo as chances de formar placas de gordura nos vasos sanguíneos.
Todos esses frutos possuem propriedades antioxidantes (elas têm o poder de retardar o envelhecimento natural) e combatem infecções do organismo. Auxiliam a circulação sanguínea e a saúde cardiovascular.
Possuem triptofano, responsável pela serotonina, neurotransmissor que nos deixa relaxados e calmos. Melhoram o sistema imunológico, ajudam na produção de hormônios da tireoide e reduzem o risco câncer.

Conheça as maravilhas de cada uma delas: 

Castanha do Brasil /Pará: O interesse pelos benefícios do consumo de castanha do Brasil é baseado na concentração de selênio presente na semente e nas evidencias de que este nutriente protege contra cânceres e doenças cardiovasculares. O selênio está presente na principal enzima responsável pela inativação de radicais livres – a  glutationa peroxidase. Um estudo recente mostrou que a atividade da enzima glutationa peroxidase foi maior no grupo de indivíduos que consumiram diariamente, num período de doze semanas, duas unidades de castanha do Brasil em comparação ao grupo suplementado com  100 mcg de selênio.

Amêndoas: As amêndoas são oleaginosas ricas em fibras e sem carboidratos. Sendo assim um agente no controle da saciedade e redutor do índice glicêmico das refeições.. Por último, tem alta concentração de minerais como magnésio, cálcio e potássio.

Castanha de caju: A castanha de caju é bastante indicada para quem tem anemia, afinal de contas, é uma das melhores fontes de zinco. Além disso é também fonte de ômega-3, ajudando não apenas no combate ao colesterol ruim como também o controle de triglicerídeos e a potencialização do sistema imunológico.
Sabe-se ainda que a castanha de caju melhora o humor e ainda por cima diminui sintomas de depressão. Tudo por causa do L-triptofano, aminoácido que inclusive ajuda a adormecer. Portanto tem sua função relaxante até para o pós-treino e é uma boa opção do que comer antes de dormir.

Amendoim: O amendoim é fácil de ser encontrado e barato. Ele é uma das maiores fontes de gorduras boas e proteínas. Se consumido com moderação, seus benefícios serão bastante claros, inclusive o auxílio no combate às doenças cardiovasculares. O importante é estar de olho no fornecedor para saber se não estão intoxicados por aflatoxinas, que são substâncias tóxicas produzidas por fungos muito comumente encontrados nas cascas do amendoim.

Nozes: As nozes já são bem conhecidas. Por serem ricas em fibras, as nozes ajudam na sensação de saciedade do organismo, fazendo assim com que a pessoa não precise comer tanto para se satisfazer. Consumida com moderação, a noz consegue reduzir consideravelmente o colesterol, além de ajudar no controle da pressão arterial. Estudos ainda mostram que as nozes são, entre as oleaginosas, as que mais oferecem ômega-3 e ômega-6.

Macadâmia: A macadâmia, também chamada de noz de macadâmia, é bem nova no mercado brasileiro. Suas propriedades se aproximam das da noz comumente conhecida por aqui. É uma opção a mais para quem deseja variar, ou deseja os benefícios das nozes, mas com menos calorias.  Ë uma das maiores fontes de ômega 7 e 9 o que ajuda a equilibrar os níveis de colesterol HDL e LDL, reduzir a taxa de açúcar no sangue e favorecer a quebra de gordura dos tecidos que envolvem fígado e coração

Avelã: A avelã por sua vez é a oleaginosa que apresenta maior conteúdo de ômega-9. atuando no processo antiinflamatório (melhorando acnes, dores articulares, síndrome metabólica entre outros) e prevenção de diabetes. A presença de cálcio é outro ponto positivo da avelã. Assim ela ajuda não somente na saúde dos ossos como também na contração muscular, o que poderá contribuir para a melhoria da performance durante os treinos, assim como a recuperação dos músculos.

​Agora que você já aprendeu um pouco mais sobre as oleaginosas que tal uma receita fácil e saborosa?

COOKIES de OLEAGINOSAS
Ingredientes:
¼ xícara de avelãs
¼ xícara de castanha de caju
¼ xícara de chá de amêndoas
¼ Xícara de castanha do Pará
½ xícara de farinha de coco
1 col. de sopa de farinha de banana verde
½ xícara de açúcar demerara
¼ xícara de leite de coco
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
3 col. de sopa cheias de gotas de chocolate sem leite ou pedaços de chocolate sem leite
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre dois tabuleiros com papel manteiga e reserve. Triture as oleaginosas. Em uma vasilha misture todos os ingredientes formando uma massa homogênea e firme.

Faça pequenas bolinhas com uma colher ou com a mão e coloque-as no tabuleiro separando-as a cada 3 cm pois irão espalhar e crescer. Assar aproximadamente por 20 minutos ou até que estejam dourados.
 
Depois é só saborear. 

Não esqueçam que vocês podem conhecer um pouco mais do trabalho da Nutricionista Laiz Lauda nas redes sociais: 
Facebook: https://www.facebook.com/laizlaudanutricionista
Site em construção: www.laizlauda.com.br
Instagram: @laizlaudaminelli

Beijos e até a próxima. 

CompartilheShare on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterEmail this to someone

38 Comentários

  1. Automotive

    Hey, you used to write excellent, but the last few posts have been kinda boring¡K I miss your tremendous writings. Past few posts are just a bit out of track! come on!

    Responder
  2. Business

    Great blog! I am loving it!! Will come back again. I am bookmarking your feeds also

    Responder
  3. reviews on mattresses

    Revise after almost 2 years: Mattress is still holding up great. Still let down along with the foam top holding heat.

    Responder
  4. Business

    Of course, what a splendid site and revealing posts, I surely will bookmark your website.All the Best!

    Responder
  5. Business

    I was recommended this website by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my problem. You are wonderful! Thanks!

    Responder
  6. Education

    Well I sincerely enjoyed reading it. This information offered by you is very practical for correct planning.

    Responder
  7. Travel & Leisure

    I have been exploring for a bit for any high quality articles or blog posts on this sort of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this web site. Studying this information So i am happy to express that I’ve an incredibly just right uncanny feeling I discovered exactly what I needed. I so much no doubt will make sure to don¡¦t overlook this website and give it a glance on a relentless basis.

    Responder
  8. that site

    It’s actually almost impossible to see well-updated viewers on this subject, however , you appear like you know exactly what you’re writing on! Thanks

    Responder
  9. Dentist

    hey there and thank you for your information – I’ve definitely picked up something new from right here. I did however expertise a few technical issues using this website, since I experienced to reload the website a lot of times previous to I could get it to load correctly. I had been wondering if your hosting is OK? Not that I am complaining, but slow loading instances times will often affect your placement in google and can damage your high quality score if advertising and marketing with Adwords. Well I’m adding this RSS to my e-mail and could look out for much more of your respective exciting content. Ensure that you update this again soon..

    Responder
  10. House & Home Improvement

    You really make it seem so easy with your presentation but I find this matter to be actually something which I think I would never understand. It seems too complicated and extremely broad for me. I’m looking forward for your next post, I’ll try to get the hang of it!

    Responder
  11. Society & Relationship

    Hi my loved one! I want to say that this post is awesome, nice written and include almost all significant infos. I¡¦d like to see more posts like this .

    Responder
  12. my website

    Remarkably alluring knowledge you have stated, warm regards for adding.

    Responder
  13. Automotive

    Great weblog right here! Additionally your web site loads up fast! What host are you the usage of? Can I get your affiliate hyperlink for your host? I desire my website loaded up as fast as yours lol

    Responder
  14. Automotive

    Thank you for sharing excellent informations. Your site is so cool. I’m impressed by the details that you¡¦ve on this website. It reveals how nicely you understand this subject. Bookmarked this website page, will come back for extra articles. You, my friend, ROCK! I found just the info I already searched all over the place and simply couldn’t come across. What a perfect site.

    Responder
  15. article source

    Gday here, just became conscious of your writings through Search engine, and realized that it’s truly informative. I’ll be grateful for in the event you keep up this approach.

    Responder
  16. Education

    I just wanted to compose a brief word to be able to say thanks to you for some of the stunning concepts you are sharing on this site. My time intensive internet look up has at the end of the day been compensated with brilliant suggestions to go over with my relatives. I would believe that most of us site visitors actually are rather blessed to exist in a really good site with very many lovely individuals with valuable plans. I feel somewhat grateful to have seen your entire web page and look forward to so many more fabulous moments reading here. Thanks a lot once again for everything.

    Responder
  17. Technology

    Hi, Neat post. There’s a problem together with your website in web explorer, might check this¡K IE still is the market leader and a huge component to other people will leave out your great writing due to this problem.

    Responder
  18. House & Home Improvement

    Thanks , I’ve recently been looking for information about this subject for a while and yours is the greatest I have came upon so far. But, what concerning the conclusion? Are you certain concerning the source?

    Responder
  19. Education

    I just could not go away your web site before suggesting that I extremely enjoyed the usual information an individual provide on your visitors? Is going to be again frequently in order to investigate cross-check new posts

    Responder
  20. read what he said

    Hullo here, just turned out to be conscious of your blog page through Google, and realized that it is genuinely educational. I will value if you retain this idea.

    Responder
  21. her comment is here

    You’ll find it almost extremely difficult to find well-aware readers on this matter, but you look like you know those things you’re writing about! Thanks

    Responder
  22. see here now

    I merely intend to show you that I am new to writing a blog and really cherished your page. Very likely I am inclined to remember your blog post . You literally have great article content. Get Pleasure From it for expressing with us your website page

    Responder
  23. try here

    I merely have to advise you that I am new to online blogging and pretty much cherished your report. More than likely I am going to remember your blog post . You truly have outstanding article material. Be Thankful For it for share-out with us your site document

    Responder
  24. he said

    Fairly absorbing elements that you have stated, thank you so much for putting up.

    Responder
  25. best mattress 2015 reviews

    He made a two part bedroom coming from timber and also these beds functioned completely.

    Responder
  26. this page

    It certainly is almost impossible to encounter well-advised parties on this area, still you seem like you fully grasp exactly what you’re writing about! With Thanks

    Responder
  27. Click Here

    I simply hope to notify you that I am new to having a blog and certainly cherished your webpage. Probably I am most likely to remember your blog post . You simply have memorable article content. Delight In it for telling with us your url article

    Responder
  28. his response

    Good morning here, just turned out to be aware about your blog site through Yahoo and bing, and found that it’s truly entertaining. I will be grateful for if you decide to persist this approach.

    Responder
  29. our website

    Seriously engaging data that you have stated, a big heads up for adding.

    Responder
  30. cooling pillow reviews

    My only slight complaint is that the edges might be a bit “stronger”. If you receive too near to the edge, there’s a chance you could possibly roll off.

    Responder
  31. try here

    It can be mostly not possible to encounter well-qualified visitors on this matter, nonetheless you look like you comprehend what you’re raving about! Appreciate It

    Responder
  32. image source

    Hullo there, just got aware of your blog site through Bing, and have found that it is truly interesting. I’ll be grateful for should you continue such.

    Responder
  33. directory

    Fairly informative knowledge you’ll have stated, many thanks for publishing.

    Responder
  34. my explanation

    Good day here, just turned aware about your blog through Google, and discovered that it’s really good. I will take pleasure in in the event you maintain this idea.

    Responder
  35. learn the facts here now

    It can be nearly extremely difficult to come across well-educated men and women on this niche, nevertheless you appear like you fully grasp the things that you’re raving about! Appreciation

    Responder
  36. pillow top mattress cover reviews

    This is actually a genuine bed as well as one that our company rested in addition to in our very own bedroom in the house. That was an option properly created.

    Responder
  37. Discover More Here

    I really need to reveal to you that I am new to writing and undeniably liked your webpage. Very likely I am likely to save your blog post . You indeed have magnificent article blog posts. Admire it for expressing with us your url document

    Responder
  38. useful source

    I just want to mention I am just very new to blogging and site-building and truly enjoyed your website. Likely I’m want to bookmark your website . You actually come with outstanding well written articles. Thank you for sharing with us your web-site.

    Responder

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *